グリース・トラップ（Grease trap、グリスト、GT）

グリース・トラップとは、厨房などの油脂を含んだ排水からそれらを除去するための阻集器のことです。

取り付ける目的としては、自然環境に配慮し、油を直接排出しないというのが最大の目的ですが、それと同時に悪臭の流出、昆虫や小動物の侵入、排水の逆流を防ぎます。

構造については、受けカゴ、水槽、トラップ管の3点によるのが一般的です。

この3点のそれぞれの役割は以下になります。

　　・受けカゴ
　　　　・食べ物カスや大きなゴミ等の固体を取り除きます。
　　　　・受けカゴは毎日清掃する必要があります。

　　・水槽
　　　　・液体のみが、この水槽に貯留されます。
　　　　・水槽の上部の溜まる油脂については、グリーストラップの容量にもよりますが週
　　　　　に1度は必要になります。また、底部に沈殿される汚泥については月に1度の清
　　　　　掃が必要です。

　　・トラップ管
　　　　・水槽の底面に向かってL字型に曲がっており、水に浮く性質の油は水槽上部に
　　　　　集まり、水槽下部の排水のみが下水に排出されます。

なお、グリーストラップの汚泥処理については産業廃棄物としての処分が必要になります。

こちらでは、容量の計算方法を紹介します。

　　　グリーストラップ 容量計算式

　　　グリーストラップ容量計算フリーソフト

　　　動植物油脂類（飲食店等）に係るグリーストラップの設計計算書

排水設備

建築設備設計で排水の計画を行う際は、まず敷地周辺の公共下水道の有無や取り付け高さや配管口径、勾配などの調査を行う。

排水負荷計算の手順

排水負荷計算は自然排水の排水管の配管口径を決定するさいに使用されるが、給水装置の 水理計算とよくにています。

排水管の流量計算方法

自然排水における排水管流量を計算する方法をマスターしましょう。

貯水槽排水時間の計算方法

貯水槽排水時間の計算方法について説明します。

自己サイホン作用

自己サイホン作用とは、衛生器具のおいて排水を行う際に、その器具自身の排水によって生じるサイホン作用により、器具トラップの封水が流出し、封水が失われる現象のことをいいます。

排水トラップ

排水トラップとは、排水経路の途中を水で遮断し、そこから空気や硫化水素等のガス及び衛生害虫等の侵入を防止する働きをします。

浄化槽

平成13年4月1日から浄化槽法が改正され、法律上では、合併浄化槽のみが「浄化槽」として位置づけされ、トイレの汚水のみを処理する単独浄化槽は、原則として新たな設置ができなくなりました。また、現在設置されている単独浄化槽を合併浄化槽に設置替えするよう努めなければならなくなりました。